Los 10 restaurantes más caros del mundo

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Getty Images
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  1. SUBLIMOTION – Ibiza, España USD$2,000 por persona

Está dirigido por el chef de 2 estrellas Michelin Paco Roncero. Centrándose en la alta cocina, SubliMotion promete llevarlo a un viaje experimental que nunca antes había experimentado.

Sublimotion 

2. ULTRAVIOLET – Shanghai, USD$820 por persona

El restaurante experimental del chef Paul Pairet en Shanghai, no tiene como única protagonista la comida que en él se sirve. La experiencia gastronómica, con un menú degustación de entre 20 y 25 platos, se acompaña con sonidos y visuales. La idea es combinar las emociones producidas por los olores, texturas y sabores de la comida.

Wilkhahn’s ON task chairs make guests at the Michelin-starred Ultraviolet restaurant forget they are sitting down at all. Photo: Scott Wright, Limelight Studio

3. PER SE – New York, USD$685 por persona

Un restaurante reconocido por el chef Thomas Keller. Es la segunda propiedad del chef con tres estrellas Michelin y presenta su menú de degustación con técnicas clásicas francesas y los mejores ingredientes.

Per Se (Joe Fornabaio for The New York Times)

4. MASA – New York, USD$595 por persona

Masa Takayama, uno de los chefs de sushi más reputados del mundo, está detrás de este restaurante neoyorkino que ofrece platos de altísima calidad. Además, desde la barra en la que se sientan los comensales, se puede contemplar la cocina abierta y ver cómo el mismo chef ejecuta los platos que se van a servir, lo que mejora aún más la experiencia.

http://www.masanyc.com/

5. KITCHO, Kyoto, USD$460 por persona

Dirigido por el chef Kunio Tokuaka, cada plato que allí se sirve ­­–preparado con ingredientes locales y de temporada­– es una obra de arte. Además, las vistas que el restaurante ofrece del río cercano y de las inclinadas colinas que rodean la zona acompañan el festín.

6. MAISON PIC, Drome, France, USD$445 por persona

Es un legendario restaurante francés, dirigido por la chef Anne-Sophie Pic, una de las pocas cocineras del mundo que dirige una cocina de tres estrellas Michelin.

https://www.valenceaeroport.fr/en/anne-sophie-picen/

7. JOËL ROBUCHON, Las Vegas, Nevada, USD$418 por persona

A cargo del famoso chef, también francés, Joël Robuchon, este restaurante que ostenta tres estrellas Michelin es conocido por el caviar de Osetra (con crema suave de la coliflor y una gelée de espárragos verdes).

8. HÔTEL DE VILLE, Crissier, Suiza, USD$415 por persona

Los manjares que se ofrecen incluyen filete de cordero, mejillones con azafrán, caviar Imperial Ossetra. El fallecido chef Benoît y su esposa Brigitte Violier fueron los primeros en obtener las estrellas Michelin para el restaurante, que ahora está dirigido por el chef Franck Giovannini.

HÔTEL DE VILLE, Crissier, Suiza

9. GUY SAVOY, París, Francia, USD$405 por persona

Guy Savoy está al frente del restaurante que lleva su mismo nombre en la Casa de la Moneda, frente al río Sena y cerca de la famosísima isla de la Citè. En su menú degustación, de ejecución impecable, no falta la sopa de alcachofas con trufa negra, uno de sus platos más emblemáticos.

GUY SAVOY, París, Francia

10. ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHENEE, París, Francia, USD$400 por persona

Otro de los restaurantes de Alain Ducasse en París. Este sigue manteniendo sus tres estrellas Michelin. del que la misma guía dice que “los ingredientes son ejemplares, la cocina se eleva a una forma de arte y sus platos a menudo se destinan a convertirse en clásicos”.

Fotografía cortesía del restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée

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